Архив тэгов: глютен

Что такое глютен. Безглютеновая диета при целиакии

что такое глютен
Глютен или клейковина - это общий термин для белка, содержащегося в пшенице, ячмене, ржи и тритикале (гибрид ржи и пшеницы). Что такое глютен и кому он вреден. Зачем нужна безглютеновая диета больным целиакией. Клейковину содержат все виды пшеницы, включая durum (твёрдые сорта пшеницы, используемые для получения макаронной муки), пшеница спельта и полба-пшеница-двузернянка-старейшая пшеница средиземноморского региона.…
6111
0
Читать далее

Целиакия: симптомы, причины, лечение. Диета без глютена

Целиакия. Симптомы, причины, лечение

Целиакия довольно распространена, чтобы уделить ей внимание. Так как это заболевание напрямую связано с лечением диетой, то остановимся подробнее в этой статье. Рассмотрим что такое целиакия, как распознать и диагностировать. Почему лучшее лечение - диета без глютена. И какие последствия, если не лечить болезнь.

14535
0
Читать далее